스킬렛 9인치 GLT0402 1개

LODGE사의 다년에 걸친 연구에 의해, 곧바로 사용할 수 있는 익숙해진 더치 오븐 「LODGELOGIC」이 탄생했습니다. 오랜 세월 사용한 것처럼 표면이 코팅되어 풍격있는 제품으로 완성되고 있습니다. LODGE의 특징 캐스트 아이언(주철)은 철보다 돌에 가깝고, 가열하기 어려워 냉기 어려운 성질을 가지고 있습니다. 포름 전체가 고품위인 주철로 되어 있습니다. 5mm라는 두께의 구조가 그 금속적 특성을 한층 더 높이고 있습니다. 다른 조리 기구에는 없는 발군의 열 제어력을 가져, 식재료의 맛을 심으로부터 꺼내고 있습니다. 열을 부드럽게 전달합니다. 열의 전달은 매우 부드럽고 불에서 재료로 직접 열을 전달하지 않습니다. 코게 붙이의 걱정이 적고, 차분히 정중한 조리를 할 수 있습니다. 열을 골고루 저장합니다. 매우 우수한 축열제를 갖추고 있습니다. 열은 균일하게 그릇 전체를 돌아, 충분히 얼룩없이 축적되고, 그 후, 재료를 감싸도록 가열해 갑니다. 열을 단단히 안정시킵니다. 높은 열 유지력을 갖추고 있습니다. 스테이크 고기 등 차가운 식재료를 만져도 열을 확실히 안정시켜 조직을 부수지 않고 맛을 가두는 것이 가능합니다. 천천히 식어갑니다. 오랜 시간 동안 방열합니다. 그 차가워지는 시간 속에서 여열 조리를 실시해, 요리를 한층 더 깊은 맛으로 완성해 갑니다. 워터 씰 효과를 발휘합니다. 뚜껑을 하는 것으로 안의 수증기가 충만해, 이 수증기가 본체와 뚜껑의 경미한 스키간을 메우기 위해, 재료의 맛을 봉쇄할 수 있습니다. 뚜껑의 가중치로 적당히 압력이 걸립니다. 뚜껑에 의해 압력 냄비에 가까운 효과가 발휘되어, 재료를 심으로부터 부드럽게 마무리할 수 있습니다. 한층 더 맛을 깊게 하는 궁리가 있습니다. 뚜껑에는, 뒤에 돌기가 붙은 것이나 곡면상의 것이 있습니다. 이 디자인적인 궁리가 증발한 맛을 다시 요리로 되돌려 맛을 깊게 해 가는 「베이스팅」을 자동으로 실시합니다. 두께가 있으므로 버라이어티가 풍부한 구이 요리가 가능합니다. 사이즈(인치)：9 내경×깊이(mm)：230×40 질량(kg)：2 저경(mm)：165 ※IH 대응 ※미국제 상품 번호: GLT0402 카탈로그 코드: 8-0069-0103