과산화물가 측정 키트 POV 테스터 5형 1세트

기름으로 처리한 식품이나 유지분이 많은 종실류는 장기간에 걸쳐 보존하면, 공기중의 효소나 습기, 열, 빛 등의 작용에 의해, 불쾌한 냄새를 발해, 맛이 열화되어 상품 가치가 저하됩니다. 본 제품은 이러한 원인이 되는 과산화물가를 단시간에 간이적으로 측정합니다. 모형: POV 테스터 5형 코드 번호: 080570-85 측정 범위(meq/kg)：5・10・20・30 측정 항목: 유지 가공 식품 및 종실류의 과산화물가 측정 원리: 요오드 전분 반응 ※조미료・착색료・발색제 등에 색소를 포함한 식품(터멜릭・파프리카/캐러멜 색소 등)이나 요오드와 반응하는 물질을 포함한 식품(전분・표백제)은 측정할 수 없습니다. ※분쇄용 믹서・핀셋・핫 플레이트(70℃로 가열 가능)・순수・분주기(30μL)가 별도 필요합니다. 세트 내용：발색 여과지×100장, 시약(9mL)×1개, 알루미늄박×200장, 칼라 차트×1장 용도 : 감자칩, 카린토 등의 튀긴 과자류에. 땅콩 호두 등의 종실류에.